HOLD ÅRETS
FIRMAFEST 2017

Lad os klare alt det praktiske, så I blot skal komme
og nyde festen med jeres kollegaer…

Årets firmafest-pakke:

  • 3-retters firmafestmenu eller køkkenchefens udvalgte buffet
  • sodavand, økologiske øl og vores økologiske husvin ad libitum under middagen
  • Kaffe/te efter middagen
  • Fri bar med sodavand, økologiske øl og vores økologiske husvin i 2 timer efter middagen

KUN kr. 795,- pr. person (ved min. 60 personer)


FirmafestDer kan til den fri bar efter maden tilkøbe udvalgte oldschool cocktails til kr. 175,- ekstra pr. person.

Foruden vores lækre mad og dejlige lokaler har vi gode kontakter til DJ’s,
Bands, jukeboksudlejning samt leverandører af temafester og oppyntning.

Hvorfor køre hjem, når I kan overnatte?

Afslut festen med overnatning, så I sammen kan nyde vores store morgenmadsbuffet.

Standard dobbeltværelse: Kr. 370,- pr. person
Standard enkeltværelse: Kr. 695,- pr. person

Prisen for overnatning er gældende ved overnatninger fredag eller lørdag.
Tilbuddet gælder kun for virksomheder.

 

Det er muligt at vælge imellem 3-retters fest menu eller buffet:

3-RETTERS FESTMENU

Hver ret serveres én gang

Forretter
Lynstegt laks med sesam og kimchi urter
Cremesuppe med forårsløg, spinat og røget torsk
Skindstegt kulmule med purløgs beurre blanc
Isingfilet og rejer med edamame bønner
Spegeskinke med porrequiche, rygeost og løgmarmelade
 

Hovedretter
Braiseret dansk okse med krydderurt-panade, bagte rødløg og rødvinsreduktion
Sprængt andebryst serveret med perlebyg, tomat og svampe
Svinemørbrad og ølbraiserede kæber med knuste røgede kartofler og grillet porre serveret med mild sennepssauce Dansk kalv serveret med øko rødder, Anna kartofler og estragonsauce
Rosa stegt dansk jersey okse serveret med svampe, sweet potatopure og madagaskarpebersauce

 

Desserter
Hindbær-panna cotta og lakridsbrownie
Hasselnøddekage med havtornsorbet og sprødt
Lun æble- og brombærcrumble med vanilleis
Intens chokoladekage lavet med 70% øko chokolade dertil sød sorbet 
Mousse af hvid chokolade og kærnemælk med råsyltede blåbær

(Minimum 60 personer)

 

BUFFET


Koldt
Lufttørret dansk okse med syltet øko grønt og persillepesto
Varmt røget kulmulefilet med crudité og krydderurt-crème
Porretærte med timian og økologisk bacon
Rødbeder med rygeost, mandler og kapers
Friskbagt brød med smør


Varmt
Rosastegt dansk okse tykstegsfilet med selleri og rødvinssauce
Gråsten unghane med sprøde økologiske grøntsager samt polenta med vesterhavsost       
Helstegt økologisk benskinke bagt med fennikel og hvidløg, kartofler bagt med salvie og bacon
Spidskålssalat med mynte, græskarkerner og citronvinaigrette Salat med quinoa, sesam bagte rødder og spinat
 
Dessert
Havtorn-panna cotta med sprød crumble
Chokolade brownie med hasselnødder Kristinas æblekage med vanille creme

(Minimum 60 personer)

Bestil årets firmafest nu! På telefon: 4634 6969